Une mousse au chocolat sans oeufs... oui oui !
Vous avez fait un houmous de folie pour l'apéro ? Ou bien des Falafels de l'espace pour le repas ? Alors surtout ne jetez pas le jus de votre bocal de pois chiche... il peut faire des merveilles, la preuve avec cette mousse au chocolat, sans oeufs, sans sucre ajouté et avec juste 2 ingrédients.
Vous blufferez et vous régalerez à coup sur.
Pour cette recette il fous faut :
Portions : 4 mousses
150 ml de jus de pois chiche
140g de chocolat noir (70%)
Déroulement de la recette :
Battre le jus de pois chiche en neige avec un batteur électrique, c'est plus long que du blanc d'oeufs, comptez quelques minutes.
Faire fondre le chocolat.
Une fois que la consistance est bien on l'ajoute délicatement au chocolat fondu puis on verse dans des petites verrines et hop au frais au moins 4h voir une nuit entière.
Pour un peu plus de fantaisie, on peut aussi l'insérer dans une petite coque en chocolat avec un petit biscuit sans gluten en dessous... aka dessert d'anniversaire pour mon papa 😁